它是“天然钙库”，每天喝一碗，全家不缺钙，孩子个子长得快！每种蔬菜食材都有它所含的微量元素，所以我们饮食要营养均衡，不论蔬菜还是肉、蛋、牛奶都要吃，千万不要挑食。其实说起来很容易，但是要做起来有点困难，尤其是家里的小朋友们，挑食的非常多，但是5月份是孩子长个子的时候，一定要给孩子补充充足的钙质。
说到补钙，药补不如食补，所以咱们还是尽量的选择含钙高的食物来吃。今天就给大家介绍一种食物，它的钙含量每克含钙高达毫克，被称为“天然钙库”，它的含钙量是牛奶的10倍，是豆腐的6倍，它就是虾皮，一款非常廉价的食材，却是补钙“达人”，相信每家厨房应该都有虾皮吧，平时我们做汤或者做馅都会多少的放一些，既能提鲜又能补钙。
虾皮中不仅含钙高，还含有丰富的蛋白质，它的营养价值非常高，所以以后我们要经常吃，尤其是给孩子要多吃点，包饺子的时候放一些进去，或者磨成虾粉，炒菜时用来调味都是很好的方法。我家一般做汤都会放点虾皮，俗话说，饭前喝汤，苗条又健康，饭前喝几口汤，可以促进消化和吸收。今天做了一道紫菜虾皮蛋花汤，非常好喝，做法见下。
食材：鸡蛋、虾皮、紫菜、香油、盐、玉米淀粉
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第一步：鸡蛋打散，虾皮用清水洗一下，买回来的虾皮要放冰箱冷冻室，不要放冷藏，时间长了会坏掉，一次多买点，放冰箱，随吃随取很方便。
第二步：锅里放水，水开之后不要着急倒入鸡蛋液，先倒入淀粉水，煮开，再倒鸡蛋液，这样打出来的蛋花呈片状，飘在上边，不会是一块一块的，盛到碗里都沉底了，打蛋花这是一个小窍门，所以说一个鸡蛋能打出一锅的蛋花，就是这个方法。
第三步：放入紫菜和虾皮，再倒入盐和一勺香油调味，撒点香葱碎或者香菜，紫菜虾皮蛋花汤就做好了，这个汤很简单快手，三两分钟就出锅。
简单营养美味的紫菜虾皮蛋花汤，每天饭前来一碗，全家都补钙，孩子个子长得快！
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