玉米原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢等功效，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以有效的预防眼睛老化。
很多人小的时候，相信老一代（祖父母的祖父和祖母的一代）能在家里做很多好吃的东西。那时吃的东西很少，食物的选择没有现在那么丰富，但索性能送到桌子上的是用双手栽培、养殖。今天这个甜玉米烤鸡一样，以前家里总有半亩地用来种玉米，虽然玉米不是很大，但是是自己种的，吃起来很香，因为和奶奶的手艺相辅相成而出名，我也偷出祖母的技术学了一些，现在给自己的家人做吃。如果对这道菜感兴趣的话，来看看是怎么做的。
：甜香玉米烧，准备原料：玉米3根，白玉粉克，砂糖10克，鸡蛋2个，牛奶少许第一步：先用工具将买来的新鲜玉米适当剥下，放入ml沸腾的水锅中，煮4分钟控制备用，第二步：玉米粒完全冷却后，直接放入一个碗里，放入两个鸡蛋，用筷子搅拌一分钟，
第三步，把准备好的糯米粉放进碗里，用筷子充分搅拌，做成稍粘的面状，就这个步骤而言，如果过程干燥，可以适当地加牛奶，质地的粘稠度基本上比酸奶稍浓，第四步：搅拌结束后，将准备好的砂糖放入碗中，如果在意甜食的话，砂糖的量会适当增减，或者用蜂蜜代替，第五步：平底锅里加入少许油，预热45秒后，将玉米均匀铺在平底锅底部，用汤匙将玉米糊的表面弄平，用中火烤，基本上如下图所示，如果两面都是金黄色的话，可以切锅吃。
玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可缓解便秘、肠炎等，有助于促进胃肠道疾病患者症状的好转，玉米中亚油酸的含量高达60％以上，和玉米胚芽中的维生素E起协同作用，有助于降低血液中的胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和辅助治疗作用，玉米胚芽所含的蛋白质、纤维素和烟酸可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
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