这些天婆婆带回来一堆野菜，这种野菜我也是第1次见。当地人称它为扫帚草，是一种能够食用的野菜，同时也是一种比较出色的中药材。它的嫩苗可以当绿色蔬菜来食用。口感略微有一点点苦，具有清热解毒的功效，它能够加快人体内湿毒的代谢，对人体因湿毒过重而导致的湿热脚气和身体水肿有明显的缓解作用。同时对于咽喉肿痛，口舌生疮等不良症状具有非常好的疗效。
扫帚草还含有多种天然的药用成分，特别是生物碱和皂苷等物质的含量比较多，具有超强的抗菌能力，能够阻止多种细菌和病毒在人体内滋生繁殖。扫帚草同时还有一个鲜为人知的作用，对改善失眠很有帮助，如果觉得做菜麻烦可以每天睡前用它熬点水喝，能帮助快速入睡。
扫帚草无毒也没有明显的副作用，但是它的寒性比较大。容易腹泻，腹痛或者平常脾胃不太好的人，最好不要食用。另外扫帚草最好还是不要生吃，因为生吃口感比较苦涩，大部分人都无法接受，而且会对肠胃有不好的影响，吃之前最好先将它焯一下水。
这次的扫帚草不是特别嫩，婆婆用它来做了一道菜团子。对于我们南方人来说，菜团子从没有见过，更没吃过，也就无从下手了，只有在一旁看着婆婆做。做法其实还挺简单的，味道也还不错，含有超多的膳食纤维，经常食用可以帮助我们排除体内的毒素，刮掉一身的赘肉。
准备食材：扫帚草适量，生姜两片，鸡蛋一个，虾皮一把，细玉米面一杯，豆面干杯。
制作步骤：
1、新鲜的扫帚草长这个样子，叶子碧绿，又细又长。扫帚草洗净后放入开水锅中焯一下水，然后放入清水中浸泡两个小时，中途记得换一次水，这样可以去除扫帚草的苦涩味儿。
2、将扫帚草稍微攥干水分，切成碎末，放入一个大碗中，放入适量的姜末。
3、磕了一个鸡蛋，再放入一把虾皮。虾皮最好选择淡干烤虾皮，这种虾皮含盐比较低，更加健康一些。虾皮最好的存储方法是冰箱冷冻保存。
4、放入一杯玉米面，再放入一杯豆面，用筷子搅拌均匀。
5、最后根据个人的口味放入适量的盐，顺一个方向搅拌均匀，如果太干了可以稍微加一点水。
6、然后用手抓起一把团成菜团子，底部垫上玉米叶子，或者在蒸锅中薄薄刷一层植物油，开锅后隔水蒸20分钟。
7、第一次吃扫帚草做的菜团子，味道比想象中的好。咸鲜味美，用来当主食非常不错。搭配木耳西兰花，洋葱炒肉丝，这顿晚餐吃得还是比较清淡。
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